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奥利奥轻芝士蛋糕

  • 无
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 奶酪200g
  • 糖粉20g 奥利奥饼干60g 芒果肉适量 黄桃肉适量 白醋适量 黄油30g 低筋面粉40g 砂糖70g 淡奶油适量 鸡蛋5个

奥利奥轻芝士蛋糕描述：爱上轻芝士蛋糕一发不可收拾的，中意他的味道，中意他的口感，嫩滑！

下午茶情人节烤烤箱白领芝士味蛋糕

奥利奥轻芝士蛋糕制作步骤

  • 奥利奥克

  • 把中间的糖粉去掉

  • 把去掉糖的奥利奥用保鲜袋装起擀碎。

  • 40克黄油融化，加入到打擀碎的奥利奥饼干中搅拌均匀。

  • 平摆在寸蛋糕模中压实压平。放在冰箱冷藏。

  • 鸡蛋分开蛋白与蛋黄

  • 奶酪软化

  • 隔热水搅拌至无粒状，加入淡奶油再次搅拌均匀。再加入融化的黄油搅拌均匀。

  • 加入蛋黄，每次搅拌均匀再加另一只。

  • 筛入低筋面粉

  • 不规则地搅拌，成蛋黄糊。

  • 蛋糕分次加入砂糖，加入几滴白醋打发成成发。把蛋白与蛋黄糊混合成蛋糕糊

  • 把蛋糕糊倒在寸的蛋糕模中振出气体。

  • 在盘中加入冷水，蛋糕模外包几层锡纸，隔水用度烤分钟，出炉冷却即可。

  • 淡奶油加入糖粉打发，用裱花嘴挤出花式，中间摆放切片的黄桃肉。

  • 黄桃肉上撒适量的芒果肉，旁边用圆形裱花嘴挤出小花点缀。中间加银珠装饰。

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