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浓情巧克力蛋糕

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 黄油344g 草莓酱130g 面粉212g 牛奶370g 白巧克力120g
  • 白巧克力30g 淡奶油120g 苦甜巧克力120g 红葡萄酒3勺 伏特加1.5勺 蛋黄2个 盐1勺 泡打粉3勺 糖100g 香草精15ml 蛋白3个

浓情巧克力蛋糕描述：蛋糕坯和装饰都用到了巧克力，而且是黑白两色巧克力，所以起名叫浓情巧克力蛋糕。
自己很喜欢草莓奶油霜作为夹馅，口感滑，味道十足，还带有草莓的清香，所以喜欢重口味的美女一定不能错过哦。

烤蛋糕烤箱下午茶香甜

浓情巧克力蛋糕制作步骤

  • 黄油+糖打松发

  • 另取一个干净容器，将蛋白，牛奶，香草精混合均匀

  • 分次倒入中，搅拌均匀

  • 倒入过筛的粉类搅拌均匀

  • 白巧克力微波加热至融化，与步骤拌匀

  • 做好的蛋糕糊倒入铺有油纸的寸圆模中

  • 175度烤小时，表面呈金黄色，冷却后分成三片

  • 牛奶克+蛋黄隔水加热至度离火，边加热边搅拌

  • 黄油打松发，然后加入步骤搅拌均匀

  • 加入草莓酱和伏特加搅拌均匀

  • 取一片蛋糕片，刷红葡萄酒

  • 抹一层草莓奶油酱，再盖一片蛋糕片，葡萄酒，草莓奶油酱，蛋糕片，糖酒液

  • 巧克力干那许制作：巧克力克+淡奶油克+黄油克微波加热，搅拌均匀即可

  • 整个蛋糕用巧克力干那许抹面，覆盖

  • 融化的白巧克力，放在裱花袋里蛋糕表面先用牙签画出大体形状，然后根据印记挤出巧克力，裱花袋剪个小洞就可以，不需要裱花头

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