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冻芝士蛋糕

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 黄油40g 牛奶100g 糖粉60g 吉利丁10g 淡奶油150g 奶油奶酪250g 消化饼干80g
  • 巧克力浆适量 薄荷叶适量 蓝莓适量 青苹果粒适量

冻芝士蛋糕描述：轻松下午茶时间...
免烤
成功率百分百
无需烤箱也能做出美味的蛋糕
口感绵软的原味冻芝士蛋糕非常适合新手来做

浓郁的芝士味
这是一款让你吃一口就会爱上的蛋糕


所需工具：檊面杖、打蛋器、六寸心形蛋糕模

甜品蛋糕下午茶

冻芝士蛋糕制作步骤

  • 将饼干放入保鲜袋内，用檊面杖压成碎末

  • 黄油隔水加热至融化

  • 将融化后的黄油倒入饼干碎中，搅拌均匀

  • 将翻拌好的饼干碎放入模具内，用檊面杖压实，放入冰箱冷藏备用

  • 吉利丁片放冷水里浸泡至软

  • 奶油奶酪切小丁放室温内软化

  • 用打蛋器将其打成糊状，加入糖粉，搅拌至糖粉和奶酪完全融合

  • 加入淡奶油，继续搅拌至融合

  • 加入牛奶再次打匀

  • 将软化后的吉利丁片捞出放入小碗内，隔水加热至融化

  • 将稍凉后的吉利丁液倒入搅拌好的奶酪糊内，搅拌均匀

  • 倒入蛋糕模具内，轻轻震去大汽泡，送入冰箱冷藏小时以上（以过夜为佳）

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