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大理石纹冻芝士蛋糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 酥性饼干70g 黄油35g 奶油奶酪100g 动物性淡奶油100g 细砂糖25g 火龙果汁20g
  • 吉利丁片5g 柠檬汁15ml

大理石纹冻芝士蛋糕描述：红色的越南火龙果非常适合做各种甜点，和奶酪融合后变成了粉粉的颜色，实在是惹人喜爱。用的是6寸圆模，也可以是用方模，然后切成细细长长的芝士条，配上一杯热牛奶或者咖啡，就是一顿简单又美味的早餐或者下午茶了。

下午茶甜蛋糕冰箱

大理石纹冻芝士蛋糕制作步骤

  • 将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖碾碎。

  • 加入融化的黄油，拌匀。

  • 铺在模具的底部，用勺子底压平。

  • 奶油奶酪、淡奶油和细砂糖放入榨汁机搅拌均匀。

  • 吉利丁片放入冷水中浸泡至软后，把水倒掉。

  • 以℃的热水隔水融化吉利丁片。

  • 在融化的吉利丁片中，加入少量的，并用橡皮刮刀搅拌均匀。

  • 将倒入中。

  • 再以榨汁机搅打。

  • 加入柠檬汁混合均匀。然后平均分成份。

  • 火龙果榨汁，过滤取g果汁。

  • 其中一份加入榨好的火龙果汁。

  • 搅拌均匀。

  • 将另一份奶酪倒入铺有饼干底的模具中。

  • 然后倒入火龙果奶酪。

  • 用长筷子混拌，画出花纹。

  • 放入冰箱冷藏个小时以上，脱模的时候用吹风机对着模具的外围吹一圈即可轻松脱模。

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