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椰丝马芬蛋糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 低筋面粉100g 黄油50g 牛奶50g 鸡蛋1个 白砂糖38g 蜂蜜20g
  • 泡打粉1/4勺 盐适量 椰丝适量

椰丝马芬蛋糕描述：这是2015年开年的第一次烘焙课堂。椰丝马芬蛋糕，看成品非常的诱人，只是家人不太喜欢吃椰丝，而大量的黄油蛋糕我也不太喜欢。正好过节可以送给亲友，于是我元旦当天就开始制作了。
因为不知道纸杯的大小，我使用的纸杯模比较大，以为也能制作六个呢，结果才制作了四个蛋糕。
当烤制完一打开烤箱门，椰丝的香味便扑鼻而来，看着那凸起的蛋糕，相信一定非常的美味。

下午茶烘焙烤箱蛋糕香甜

椰丝马芬蛋糕制作步骤

  • 将所需食材准备好（拍照时忘记放鸡蛋了）

  • 将鸡蛋磕入碗中并搅打散

  • 黄油室温软化

  • 加入糖粉后用打蛋器搅打均匀

  • 分次加入鸡蛋液，每次都搅打均匀后再加入下一次

  • 然后再加入蜂蜜打匀

  • 将面粉筛入容器内

  • 稍加翻拌，不要过度翻拌，以免起筋

  • 再加入牛奶

  • 翻拌均匀成蛋糕糊

  • 椰丝切细碎一下

  • 将椰丝放入蛋糕糊中

  • 稍加翻拌即可。

  • 将蛋糕糊放入纸杯模中，因为纸杯较大，我只放了七分满

  • 上面再撒上一些椰丝

  • 烤箱预热度，放于下层烤分钟，再放到中层烤分钟，即可出炉

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