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黑白巧克力蛋糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 香草精2滴 泡打粉1·g 黄油50g 鸡蛋1个 糖50g 低筋面粉50g
  • 白巧克力20g 牛奶50g 黑巧克力100g 果酱60g

黑白巧克力蛋糕描述：黑白巧克力夹心蛋糕，是一款制作简单，极具特色，而味道完美的甜品，配料极其简单，甜而不腻，巧克力的浓香与蛋糕非常奇妙的组合，忽然的一咬，满口的是一种凉薄的甜，那是一种接近于毁灭的快乐。
来杯奶茶，作为下午茶的点心很不错。总是很容易让人留下深刻的印象是别样的美哦。

甜品白巧克力蛋糕西餐黑克力甜

黑白巧克力蛋糕制作步骤

  • 原料

  • 碗里打入鸡蛋，加入细砂糖和香草精。用打蛋器搅拌均匀。轻轻搅拌即可，不要将鸡蛋打发。低筋面粉和泡打粉混合后筛入鸡蛋混合物里。

  • 黄油加热融化成液态后，倒入面糊里。

  • 用打蛋器搅拌到黄油完全被面糊吸收，成为如图所示浓稠的面糊。

  • 面糊倒入铺了锡纸或油纸的直径M×M的烤盘里，并用刮刀抹平。（我用的是不粘烤盘，不用铺锡纸或油纸）

  • 把烤盘放进预热好度的烤箱，上下火、中层，烤分钟左右即可。

  • 待蛋糕冷却后，从中间将蛋糕切成两半。取一半蛋糕，抹上果酱，盖上另一片蛋糕片。放入冰箱冷藏小时。

  • 取出蛋糕，用刀将蛋糕切成小方块。

  • 黑巧克力切碎后加入克牛奶，隔热水加热，直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱。

  • 把切好的小方块蛋糕浸入到温热的黑巧克力淋酱里，使蛋糕周围都裹上一层巧克力液。

  • 把蛋糕取出并放到冷却架上。

  • 白巧克力加克牛奶

  • 隔热水加热，直到巧克力完全融化后成为巧克力淋酱。

  • 淋上白巧克力酱。等待蛋糕周围的巧克力液完全凝固以后，蛋糕就做好了。

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