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黑米凉面

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 黑米粉100g
  • 萝卜适量 鸡蛋适量 香菜适量 圣女果适量 牛肉适量 香叶适量 白糖适量 盐适量 醋适量 茴香适量 八角适量 花椒适量 葱适量 盐适量 清水适量 面粉适量

黑米凉面描述：黑米味道芳香浓郁，加入黑米的面条，更加营养健康！
酸甜料汁，酸甜开胃，冷藏之后，更是冰爽宜人！

早餐半小时-1小时白领面营养汤锅全菜系1-2人

黑米凉面制作步骤

  • 将花椒、葱、八角、香叶、茴香放入锅内。

  • 烧开水，滤出。

  • 放入醋。

  • 放入白糖。

  • 加入盐。

  • 黑米粉和面粉混合。

  • 加入清水，搅拌均匀、

  • 和成面团，醒发半小时以上。

  • 启动压面机，压成规整的面片。

  • 调档，出面片，出条。

  • 锅子烧开水，煮熟，投入凉水中，过凉。

  • 牛肉切片，圣女果切开，香菜切段。

  • 黄瓜切丝。

  • 腌萝卜切片。

  • 将面条放入酸甜汁中，上面马上黄瓜丝、萝卜片、圣女果、牛肉、香菜和鸡蛋。

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