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黑米发糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 黑米50g 面粉260g 白糖50g 红枣150g
  • 发酵粉3g

黑米发糕描述:只要有面粉就想玩.........
   现在这个大热天不动都热.更不想往外面跑.还是躲在家里玩面吧..好久没做过发糕.这次换个花样做黑米发糕..加了米的发糕看起来没有全面粉的发糕松软.有点象我以前做的"泡粑".吃起来也很有味的.现在提倡吃深色食品当然不是去吃人工色素,要的是天然食品的色素.黑米就是其中一种.

气虚质特禀质半小时-1小时糕点餐点传统小吃养颜美食模具全菜系1-2人补肝

黑米发糕制作步骤

  • 黑米用粉碎机打成米面.(超市也有卖的,可去买现成的).

  • 把所有材料混合后

  • 慢慢试到加水

  • 用打蛋器把面粉调匀

  • 盖上锅盖发酵

  • 看到面糊表面起泡就表示已发酵好

  • 把不锈钢杯子刷上食用油后倒入面糊

  • 放入红枣在表面(也可放其它干果)

  • 大火蒸分钟

  • 出锅,用木勺脱模

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