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黑糯米花生粽

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 黑米200g 糯米300g 花生米50g
  • 红枣适量 冰糖适量 粽叶适量 棉线适量 水适量

黑糯米花生粽描述：这款粽子是用黑米、花生、糯米和红枣为原料做的，黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血。红枣又能补气养血。常吃这样的粽子就能达到美容养颜，健康长寿的目的哦~

甜煮端午节粽子特色菜全菜系2小时以上1-2人锅子快乐厨房

黑糯米花生粽制作步骤

  • 黑米洗净，浸泡小时。

  • 糯米洗净，浸泡小时

  • 红枣洗净，浸泡分钟。

  • 粽叶刷洗干净，上锅蒸分钟再浸泡到软为止。

  • 将花生、糯米、黑米放到一起拌匀。红枣控干水分。

  • 准备包制：取一片完整的粽叶，如图折叠好。放上糯米、冰糖和红枣。

  • 再盖上一层米，将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。

  • 最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。

  • 热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火小时，再转小火焖煮小时即可。

  • 煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。

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