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酸辣丝瓜条

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 丝瓜2个
  • 麻辣油适量 盐适量 陈醋适量 生抽适量

酸辣丝瓜条描述：炎热的夏天，热的实在是没有胃口，于是就用丝瓜做了这道开胃的小菜“酸辣丝瓜条”。要想酸味浓郁，就用陈醋；喜欢用米醋、桂花醋的也可以。麻辣油是家里常备的，用红辣椒、芝麻、花椒熬制。如果没有，用平时家里准备的辣椒油也可以。

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酸辣丝瓜条制作步骤

  • 主料：丝瓜。

  • 把丝瓜洗净、去皮。

  • 切成筷头粗的条。

  • 锅烧开水，放入丝瓜条汆烫分钟。

  • 捞出，沥干水分。

  • 然后装盘备用。

  • 兑酸辣汁：碗中加适量的盐、陈醋、生抽。

  • 再按照自己的口味加适量的麻辣油。

  • 将其搅拌均匀，即可和备用的丝瓜条上桌。

  • 把碗汁浇入，拌匀即可食用。

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