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丝瓜米粉肉

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 丝瓜1根 五花肉400g 糯米粉200g
  • 盐20g 生抽15g 蚝油10g 料酒5g 香油5g

丝瓜米粉肉描述：夏天丝瓜多的时候，在宜春很多人都会晒米粉丝瓜晒米粉肉，放到一起蒸，有荤有素，很好吃哦！

蒸城市味宜春赣菜

丝瓜米粉肉制作步骤

  • 丝瓜去皮洗净切薄片

  • 撒十五克盐

  • 腌半小时

  • 沥干盐水

  • 五花肉洗净切片

  • 放盐、生抽、耗油、料酒

  • 搅拌均匀，腌制半小时

  • 腌好的肉和丝瓜均匀的裹上糯米粉，放到太阳底下晒半天

  • 翻另一面再晒半天

  • 一层米粉丝瓜一层米粉肉装盘

  • 淋一点点清水和香油

  • 放蒸锅大火蒸四十分钟就好了（我煮饭的时候放电压力锅蒸的）

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