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松蘑炒丝瓜

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 丝瓜220g 松蘑100g
  • 油适量 盐适量 蒜适量 葱适量 红椒适量 鸡精适量

松蘑炒丝瓜描述:做这个菜,还是在夏天那个绵绵的雨季。因为这个松蘑,只有在雨季才生长,只有在下过雨时,才会在山上的松树下冒出来。但买松蘑的时间得选对了,阴天,买回家只能炒着吃了,如果是睛天了,就可以把它晒出来,成了干蘑味更美了。

那天中午冒雨回家,在小区门口,看到一位卖松蘑的老人,穿着黄胶鞋,披一件雨衣,干干瘦瘦的,忍不住,走过去,买了些,明知接下来的几天还会有雨,但,买点,这位八十多岁的老人就会在雨中少站在一会,我所能做的,只有这些。

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松蘑炒丝瓜制作步骤

  • 准备食材。

  • 蘑菇洗净去蒂,用沸水焯一下。

  • 挤净水份,用刀斜切成片。

  • 丝瓜去皮切成滚刀块。

  • 锅中油热后加蒜片葱花红椒炒香。

  • 加入丝瓜略炒至透亮。

  • 加入松蘑翻炒一会。

  • 加入盐炒至自已喜欢的程度关火。

  • 加入少许鸡精调味。

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