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干贝蒸丝瓜

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 丝瓜1根 干贝50g
  • 水少量 橄榄油适量 生抽10ml 白胡椒粉3g 料酒50ml 葱末适量 姜片3片 蒜瓣4瓣

干贝蒸丝瓜描述:亲爱的豆亲们,本人又被疾病打到了,头一天还活蹦乱跳,第二天就发高烧扁桃体肿大,熬了两天,实在撑不住了,不得不去输液。听闻草儿姐也发烧输液了,没想到亲如姐妹的我俩,得病竟然也这么一致,电话中竟然还能听到她爽朗的笑声,真是不得不佩服她的坚强,在这里,祝她早日康复。患病期间,口味也减弱了很多,不喜欢吃油腻和口味重的食物,以清淡少油少盐,所以今天撑着做了这道菜,毕竟生病了也得补给呀,希望我能早点恢复精神,也希望草儿姐能快快好起来。

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干贝蒸丝瓜制作步骤

  • 准备好主要食材。丝瓜削皮洗净,干贝用料酒浸泡至软。

  • 丝瓜切成公分的段。

  • 蒜瓣切成蒜蓉,姜切末。

  • 干贝用手拆撕成细丝。

  • 炒锅置于火上,倒入适量橄榄油。

  • 六成热时放入蒜蓉、姜末煸出香味。

  • 放入干贝丝翻炒片刻。

  • 放入白胡椒粉。

  • 倒入料酒。

  • 倒入生抽。

  • 倒入少量的水(以刚能浸入干贝丝为主,一定不能多)。翻炒均匀之后盛出。

  • 将丝瓜段摆盘。

  • 将炒好的干贝丝放在丝瓜段上,将盘子放入蒸锅,大火蒸—分钟即可。

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