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蛋炒丝瓜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 丝瓜400g
  • 油适量 盐适量 蒜末适量 葱姜片适量 鸡蛋适量

蛋炒丝瓜描述:丝瓜软嫩好吃营养丰富,平时炒呀做汤都不错的,今天我买了两根打算炒鸡蛋吃。如今的丝瓜都是很嫩的,所以千万别用削皮器去皮,那样就给丝瓜去掉很多很浪费的,只要用小刀轻轻刮表面就可以的。炒丝瓜不能炒久了,那样出汤就不好吃了也不好看。

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蛋炒丝瓜制作步骤

  • 丝瓜用小刀刮去外皮清洗干净

  • 切滚刀块,葱姜切片

  • 鸡蛋两个磕入碗中

  • 打散以后将鸡蛋摊成蛋饼盛出来备用

  • 原锅加油下葱姜爆香

  • 下入丝瓜块翻炒

  • 至变色后加适量盐

  • 加入摊好的鸡蛋翻炒

  • 最后加点蒜末翻炒几下出锅

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