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丝瓜肉片汤

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 丝瓜1根 猪肉120g
  • 油1汤匙 盐2茶匙 香油1茶匙 干淀粉1茶匙 黑胡椒1/2茶匙 料酒1茶匙 老姜1块

丝瓜肉片汤描述：夏季的各种瓜，我都比较喜欢。而丝瓜，我最爱的做法，便是《丝瓜肉片汤》。小时候，爸妈就常做各种肉汤给我吃，《黄瓜肉片汤》、《丝瓜肉片汤》，《冬瓜肉片汤》。。。。

晚餐汤利尿夏季滋阴润燥

丝瓜肉片汤制作步骤

  • 丝瓜削去外皮，洗净，切滚刀；

  • 猪肉洗净后，切成肉片，用适量香油，盐，干淀粉，料酒、黑胡椒抓匀，腌制片刻；

  • 锅置火上，烧热后，倒入适量植物油烧热；放入丝瓜翻炒；

  • 丝瓜翻炒分钟后，盛出备用；

  • 炒锅倒入适量清水，放入拍散的老姜，煮开；

  • 随后，放入丝瓜；

  • 丝瓜汤滚开，即可准备放入肉片；

  • 肉片一片一片地放入汤锅中，不要马上搅拌；

  • 食材都煮熟后，调入适量盐；搅拌均匀，关火，装盘，上桌。

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