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丝瓜贝丁汤

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 丝瓜220g 扇贝丁150g
  • 油适量 盐适量 葱适量 姜适量 香菜适量

丝瓜贝丁汤描述:丝瓜贝丁汤,一道口感清甜,略带咸鲜,在这个满眼金色,满是收获的季节喝来,真是不错。
做起来相当方便,十分钟的快手汤,举手可得。
丝瓜,还是用的妈妈小院自个种的,现在已近收尾阶段,绿的叶,黄的花,在秋风中已经变得略显苍桑,不再新嫩。
贝丁,倒是新鲜上市了,虽然不是大批量的,但预示着又一个可以大饱口福的扇贝季节又将到来.......

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丝瓜贝丁汤制作步骤

  • 准备食材。

  • 鲜贝丁用水略泡洗,去掉贝丁沾的杂质,捞出后,汤汁沉淀留下备用。

  • 丝瓜去皮。

  • 切成薄片,尽量切薄。

  • 锅中放少许油,加入葱姜炒香。

  • 加入丝瓜片炒至透明。

  • 加入清洗贝丁的汤汁大火煮开。

  • 水沸后,加入贝丁。

  • 再次煮沸。

  • 加入适量盐调味关火。

  • 加入适量香菜调味。

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