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鬼脸南瓜小面包

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 南瓜泥75g 低筋面粉38g 高筋面粉215g
  • 装饰用巧克力50g 黄油25g 水88g 即发干酵母3g 细砂糖30g 抹茶粉10g 鸡蛋25g 盐3g 奶粉10g

鬼脸南瓜小面包描述：配方来自天使坠落凡尘的万圣节南瓜小面包。

万圣节儿童烘焙烤箱面包

鬼脸南瓜小面包制作步骤

  • 精细称量好所需的材料

  • 面包桶加入水、鸡蛋、南瓜泥。（南瓜泥如果含水量较大水可以适当减少一点），加入食盐、白糖。

  • 高筋面粉和低筋面粉混合后放入面包桶，倒入奶粉。

  • 启动面包机和面程序分钟；面团静置分钟后启动面包机快速和面程序分钟加入酵母

  • 揉至延展阶段后加入软化好的黄油。

  • 将面团放入碗中，盖上保鲜膜，放入烤箱启动“发酵”程序分钟。

  • 面团发酵完成后轻按面团排气，将面团均匀分成个面团滚圆

  • 取一块加入抹茶粉团成绿色面团。

  • 将黄色面团和绿色面团做成小南瓜的形状

  • 送入烤箱启动“发酵”程序，进行二次发酵，分钟。

  • 发酵至接近倍大。

  • 烤箱预热好后上火度，下火度分钟左右取出晾凉。

  • 巧克力放入裱花袋中，隔热水融化后裱花袋前端剪一个小口。

  • 给每个面包画上表情即可。

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