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南瓜巧克力冰皮月饼

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 冰皮月饼粉120g 南瓜汁50ml 色拉油13g
  • 豆沙馅500g 黑巧克力100g 麦芽糖50g

南瓜巧克力冰皮月饼描述：一年一度的中秋节快到了，看到大家都在做月饼，我也忍不住做几个，没有特别准备材料，月饼馅就用家里现有的，红豆沙和巧克力、麦芽糖混合，做成巧克力豆沙馅，内馅非常柔软香甜；家里还剩一小块南瓜，把南瓜榨汁，和在月饼面皮里，金黄色的月饼皮很漂亮，我还在馅里包了大杏仁，在外面可是买不到这样实惠的月饼。小伙伴们，赶快做起来吧！

中秋节月饼甜

南瓜巧克力冰皮月饼制作步骤

  • 南瓜去皮洗净切块，放入原汁机榨成汁。

  • 将冰皮月饼粉、南瓜汁、色拉油一起混合。

  • 揉成团，揉至表面光滑。表面裹保鲜膜放一旁备用。

  • 将融化的巧克力和麦芽糖搅拌均匀。

  • 将巧克力放入豆沙馅里搅拌均匀。

  • 手掌沾点水，将巧克力豆沙馅依次分成克每个，滚圆，放在盘子上，放冰箱里冷冻。

  • 月饼皮每个称好克，将面皮擀开，豆沙馅放在面皮上。

  • 慢慢用拇指和食指将冰皮往上推，直到完全包住馅料后收口，表面沾点熟糯米粉。

  • 把月饼坯放入模具中，按压后出模。为了防止移动月饼变形，我直接按在小盒子里了。做好后入冰箱冷藏后食用。

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