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南瓜果酱面包

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 高粉300g 南瓜泥100g
  • 黄油30g 李子果酱适量 鸡蛋1个 绵白糖30g 椰蓉适量 芝麻适量 酵母5g

南瓜果酱面包描述：做了果酱首先就是做面包啊，用的南瓜糊，17小时冷藏低温发酵，做成超松软金黄的果酱面包卷。
这款面包最适合没有时间一直等着面发酵的人来做了，面团揉好用保鲜袋扎起来丢进冰箱，隔天再拿出来用，省时不说，关键是做出来的面包软绵香甜，放两三天都没事。
包了果酱的面包卷吃的时候对半切开，再抹上厚厚的果酱，撒上椰蓉，吃的那是一口一口的满足啊！

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南瓜果酱面包制作步骤

  • 备好所需材料，南瓜泥提前蒸好

  • 把除去果酱、椰蓉和芝麻外的所有材料用后油法揉成一个光滑的面团

  • 揉至出膜后整圆形，放在一个保鲜袋中，排除多余的空气气把袋口所起来

  • 放冰箱冷藏低温发酵小时取出，袋子已经胀满了

  • 把袋子扎破直接排气

  • 分小份整圆后松弛十分钟

  • 取一小份面团擀扁

  • 放上一勺李子果酱

  • 顺势卷起来

  • 全部做完排入烤盘，烤盘撒面粉可防止面包底过硬与沾底，然后继续醒发一个小时

  • 面包发酵完成，在上面刷蛋液后撒芝麻

  • 入度的烤箱分钟左右烤至金黄出炉

  • 待面包冷却后从中间对半切开，底部不要切断

  • 一面抹上厚厚的果酱

  • 把没有抹果酱的那一面折起来

  • 果酱边缘撒椰蓉完成

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