南瓜黑芝麻花卷

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 低粉300g 南瓜泥140g 酵母2.5g
  • 盐4g 黑芝麻适量 白醋适量

南瓜黑芝麻花卷描述:南瓜内含有维生素和果胶,果胶有很好的吸附性,能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物质,如重金属中的铅、汞和放射性元素,能起到解毒作用;还可以保护胃胶道粘膜,免受粗糙食品刺激,促进溃疡愈合,适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌,加强胃肠蠕动,帮助食物消化;南瓜还含有丰富的钴,钴能活跃人体的新陈代谢,促进造血功能,并参与人体内维生素B12的合成,是人体胰岛细胞所必需的微量元素,对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效......
黑芝麻则有补肝肾,益精血,润肠燥。用于头晕眼花,耳鸣耳聋,须发早白,病后脱发,肠燥便秘。黑芝麻的神奇功效,还在于它含有的维生素E居植物性食品之首。维生素E能促进细胞分裂,推迟细胞衰老,常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累,起到抗衰老和延年益寿的作用。

所以,今天做用了这两养生的食物,做出了一款金黄中带有点黑的包子啦。两种混合,算是一款健康美味好看的包子吧。这款包子,特意为家里的老老少少做的,老人家吃了,不怕糖份高,而且还新鲜美味。小朋友吃,不怕油腻,而且颜色好看又吸引,更重要的是无添加,更健康卫生啊。口味都是新鲜,是外面买不到的妈妈菜,是我特意为家人们做的。这次,我不做甜,只是放了一点盐,做成咸味道,血糖高与高血压的老人家,吃也不怕啦。因为这是低糖低盐的。小朋友吃,更是换换新口味啦。希望她们都能吃得开心。

卷蒸面食

南瓜黑芝麻花卷制作步骤

  • 将南瓜泥放入面包机里,加入盐,低粉,黑芝麻,再撒上酵母,启动面包机,搅拌成团时,再放入适量的白醋,继续搅拌至光滑面团,搅拌的时候大概分钟就OK,让面团在面包机里进行第一次发酵,基本发酵完成后,面团膨胀至原来的倍大,则发酵完成;

  • 取出面团,重新揉成光滑面团,分割成约G一份的小面团;

  • 然后擀成圆片;

  • 取片垒起来;

  • 由上而下再卷起,用刮板在中间分切开;

  • 放在蒸笼上,锅里注入冷水,将碟放在上面,加盖进行室温醒发,室温约度,醒发时间约-30分钟,醒发完成时,生坯膨胀至原来的.5倍大,拿在手上有种轻盈的感觉,则醒发完成;

  • 冷水下锅,大火煮沸后,转中火,蒸分钟,熄火后分钟,打开盖取出即可。

  • 稍放凉即可食用。

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