快手版咸蛋黄焗南瓜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 南瓜400g 熟咸蛋黄4个
  • 油适量 盐适量 鸡精适量 葱花适量 香油少许

快手版咸蛋黄焗南瓜描述:南瓜是我们餐桌常见的一种蔬果,其性味甘,药用价值较高,具有镇喘,明目,消炎,止痛的作用,长期食用有保健和防病治病的功效。
咸蛋黄焗南瓜一道饭店点击率颇高的美味。
饭店一般会把南瓜裹浆油炸再炒至,自己在家制作可以更加的简单方便不需油炸,少了饭店的油腻感,更加符合健康美食的标准。
我这次只是用微波炉把南瓜加热2分钟,再用蛋黄炒至,南瓜金黄鲜香,口感松软,而且不油腻,不需油炸更加健康。

咸香家常菜聚会

快手版咸蛋黄焗南瓜制作步骤

  • 准备好食材。

  • 南瓜去皮切条。

  • 包上保鲜膜入微波炉高火-3分钟取出备用。

  • 咸蛋黄用汤勺压碎。

  • 炒锅倒油放入咸蛋黄小火翻炒松散,加少许盐。

  • 一直炒到蛋黄出现小气泡。

  • 倒入南瓜条翻炒。

  • 炒均匀淋入少许香油,加少许鸡精。

  • 蛋黄挂满南瓜关火。

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