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枣泥南瓜月饼

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 南瓜350g 红枣200g 高粉375g
  • 白糖适量

枣泥南瓜月饼描述：每次去市场看见黄澄澄的老南瓜，那丰收的黄，那健康的黄，总是让我忍不住把它搬回家。拆封的高粉受潮了，本着不浪费的精神，和着老南瓜，用了月饼模子，打造了一款不用烤的健康无油版的“伪月饼”。话说的是伪的，但那味道却是让大沈小沈都叫好。

中秋节小吃月饼

枣泥南瓜月饼制作步骤

  • 红枣温水浸泡分钟，清水冲洗干净

  • 南瓜去皮去瓤切片，撒上适量白糖蒸熟

  • 红枣去核，料理机打碎

  • 蒸熟南瓜用勺子压成南瓜泥

  • 南瓜泥趁热倒入高粉，揉成光滑面团

  • 均匀下剂子（大约g左右）

  • 取一剂子，搓圆按扁，中央放上枣泥

  • 剂口收紧，搓圆

  • 依次做好

  • 模具内壁撒上干面粉，把剂子放进模具，成型后取出

  • 上锅蒸分钟即可

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