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南瓜糯米圆子羹

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 糯米粉300g
  • 南瓜100g 红豆20g 清水适量

南瓜糯米圆子羹描述：秋天气候干燥，总是觉得嘴唇干、皮肤也很干。这个时候多吃什么呢?
南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A。另外南瓜含丰富的维生素E，可以增强机体免疫力，维持健康状态好好对抗这个“流感”高发季节,还可以改善秋燥症状。
糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素Ｂ族及淀粉等成分，是适于温补强壮的食品，具有补中益气、暖脾胃的作用。其味甘、性温，能够补养人体正气，吃了后会周身发热，起到御寒、滋补的作用，最适合在现在这个季节食用。
南瓜+糯米=南瓜糯米圆子羹

早餐煮晚餐羹1-2人秋分锅子蔬果味1小时-2小时

南瓜糯米圆子羹制作步骤

  • 先来做糯米圆子：准备一些糯米粉和凉水。

  • 糯米粉中倒入适量的凉水，水要一点一点的加，面不要活得太软。

  • 用手心将活好的糯米面措成一粒一粒的小汤圆。待锅中水开后放入小汤圆。汤圆下锅后要用铲子从锅底走一边，以防止小汤圆扒锅。

  • 锅中的小汤圆浮上来后便可捞出，放入凉水盆中。这样做小汤圆不会粘在一起。

  • 糯米圆子做好后，来做南瓜羹。先在一个凉水碗中泡入红豆分钟。

  • 用刚才煮糯米圆子的汤，大火煮红豆分钟，用这个时间我们来处理南瓜。

  • 南瓜洗干净，我觉得小南瓜很可爱，切它之前给它留个影。

  • 将南瓜切块去籽。

  • 我用搅拌机将南瓜打成泥。

  • 将南瓜泥倒入煮有红豆的沸水中，大火煮开后，转中火煮分钟。待南瓜羹粘稠了，红豆业煮开了，放入前面做好的糯米圆子再煮分钟后。关火，大功告成。

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