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黑芝麻南瓜面包

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 高粉300g 熟南瓜165g 水53g 砂糖45g 酵母粉3/4小勺 盐3/8小勺 黄油30g
  • 蛋白45g 糖粉38g 黑芝麻105g

黑芝麻南瓜面包描述：非常好吃的一款甜面包，黑芝麻的香和南瓜的甜非常搭，切片也很漂亮，无论送人还是自己吃都不错哦，做早餐配上牛奶也很有营养

烘焙烤烤箱香甜

黑芝麻南瓜面包制作步骤

  • 南瓜切片放入滚水锅中蒸熟

  • 加入g水用料理机打成泥

  • 黑芝麻用料理机磨成粉，加入糖粉，蛋白

  • 搅拌均匀备用

  • 面包机加入一半的高粉，清水g，砂糖，酵母粉，南瓜泥，搅拌均匀

  • 加入另一半的高粉，和面分钟，加入盐和黄油，和面分钟

  • 揉成可拉出透明薄膜的面团

  • 28度环境下发酵小时

  • 分成三等分滚圆后松弛分钟

  • 将面团擀成长方形，左侧边缘擀的薄些，便于收口，抹上黑芝麻酱

  • 从右向左卷起，底部捏紧

  • 38度进行最后发酵分钟

  • 抹上蛋清，在表面切割数刀口即可

  • 放入预热度的烤箱，上下火，度，中层烤分钟即可

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