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迷你南瓜馒头

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 小麦面粉500g 南瓜320g
  • 酵母3g 盐适量 清水40g

迷你南瓜馒头描述：之前做的花样南瓜馒头是为了完成8月学做家常菜的课堂作业，今天做的这款迷你小馒头，则是单独做给老爸的，他每天晚上都要喝酸奶，而吃酸奶必须要有点干的食物搭配吃更利于吸收，以前是吃的饼干，想想热气也不好，所以就做了小馒头，留着晚上吃酸奶的时候搭配着，营养又健康。

早餐面食馒头蒸

迷你南瓜馒头制作步骤

  • 南瓜去皮切小块

  • 放入微波炉里高火分钟，然后趁热用擀面杖碾压

  • 40克的清水里加入酵母搅拌均匀

  • 将酵母水倒入南瓜糊中拌匀

  • 南瓜泥倒入面粉盆里

  • 将面粉揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵

  • 发酵好的面团揉搓排气，均分成三份

  • 取其中一份搓成长条，切分小段

  • 馒头生胚放到芭蕉叶上，进行第二次醒发

  • 醒发好后，大火烧开转中火蒸分钟，熄火后虚蒸，分钟再开盖

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