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南瓜蜜豆馒头

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 6人以上
  • 南瓜500g 面粉1000g 酵母粉3g
  • 蜜红豆适量

南瓜蜜豆馒头描述：蒸了些南瓜，用来做馒头。喜欢南瓜馒头的那种自然的香甜，而且很松软。搭配了些蜜红豆，每一口都能咬到红豆，吃起来很有层次感。个人认为是值得一试的一款馒头，蛮好吃的。

早餐原味蒸秋季面食馒头

南瓜蜜豆馒头制作步骤

  • 选面甜的南瓜，这个季节正是好吃的南瓜上市的时候，去籽上笼蒸熟

  • 料理机中搅拌成泥，我连皮都搅打进去了，一点也吃不出来，打的很细腻

  • 南瓜泥晾凉倒入盆里，加入面粉和酵母粉

  • 和成面团

  • 室温发酵至体积倍以上大。现在气温高，分钟就发好了

  • 自己做好的蜜红豆

  • 为了防止切段后掉下来，蜜豆表面滚了一次面粉

  • 发酵好的面团排气松弛后擀成长方形的片，铺上一次蜜红豆

  • 从一端卷起来

  • 也可以做的长一点，切成花卷状，然后室温再发酵分钟

  • 上笼大火蒸分钟

  • 蒸好的馒头金灿灿的，厨房拍的，玻璃有色，颜色有点失真

  • 餐厅拍一个切开的，一圈圈的红豆配上金灿灿的馒头，你想吃吗

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