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南瓜刀切馒头

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 中筋面粉250g 南瓜100g
  • 酵母适量 水适量

南瓜刀切馒头描述：本来想做小刀切馒头的，蘸料吃，后来想起用压面机试试，卷起之后看看不大，蒸好之后就变成大刀切了。经过压制的馒头带有一点嚼劲，南瓜的清甜味融入在面粉里，有点微甜的。

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南瓜刀切馒头制作步骤

  • 南瓜去皮去籽洗净

  • 用微波火力功能分钟（分钟一次）

  • 趁热用勺子压细腻

  • 酵母用少量温水化开，面粉。

  • 先把酵母水加入面粉中搅拌均匀

  • 再加入南瓜泥

  • 合成面团

  • 发酵倍大

  • 先排气后，用压面机压成面皮

  • 三块面皮叠在一起

  • 卷起切段

  • 蒸格上抹上油，把馒头放进去静止分钟，之后大火水开后上锅蒸分钟后虚蒸分钟即可

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