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桂花南瓜糯米糕

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 糯米粉500g 南瓜350g
  • 油适量 糖适量 糖桂花适量

桂花南瓜糯米糕描述：过年蒸糕，已经是很多地方的传统风俗了。
以前，我们家也是年年要蒸糕的。
爸爸总是说，不蒸糕不象过年，
在过年前一个月，爸爸就会张罗着买糯米，买红枣，买白糖的，
再接下来，就是打粉，然后在蒸糕那天，通知我们全部回家，帮忙蒸糕。
蒸糕，是我们家过年前的重头戏呢。
但是，爸爸妈妈走后，我们就很少蒸了，特别是这几年不蒸了。
因为，每一年蒸的糕，都要吃很久很久，
放在冰箱也占位置，所以，今年我就只蒸一点南瓜糯米糕，
放些糖桂花，很香。

春节蒸甜糕点蒸锅

桂花南瓜糯米糕制作步骤

  • 准备好南瓜

  • 准备好糯米粉与白糖，糖桂花.

  • 南瓜去皮去籽，洗净切块

  • 放入炒锅，加些水煮熟

  • 把南瓜用铲子碾碎，加入适量糯米粉

  • 搅拌成比较浓稠的南瓜糯米糊

  • 加白糖

  • 加糖桂花

  • 搅拌匀

  • 取蒸盘，里面抹些植物油

  • 放入南瓜糯米糊，用力敲几下，使其平整

  • 放入蒸锅

  • 大火蒸--30分钟左右，用筷子插入，没有生粉

  • 晾凉，倒出切块，吃时用油煎一下即可

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