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南瓜八宝饭

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 黑米少许 南瓜1个
  • 糯米少许 黑米少许 莲子少许 花生少许 红豆少许 葡萄干少许 松子仁少许 南瓜子仁少许 红豆沙少许 油少许 糖少许

南瓜八宝饭描述：腊月里，喝过了腊八粥，再来品尝一下八宝饭吧，离过年越来越近了～
这是一道改良的八宝饭，跟传统的八宝饭稍有不同，
用南瓜当器皿，中间填上八宝饭一起蒸制，多了一股南瓜的甜香，
另外也没有用传统八宝饭通常要加的猪油，这样吃起来不会太腻～

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南瓜八宝饭制作步骤

  • 首先把红豆、花生、莲子泡过夜，糯米、黑米蒸之前也浸泡、个小时，比较容易软糯。蒸的时候水要比平时煮饭的时候少放一点，同时在里面加一点油，放入蒸锅中，大火蒸分钟。

  • 蒸好后趁热拌入白糖

  • 南瓜洗净，从/4处切开，挖出内瓤。

  • 填一层先前蒸好的八宝饭再填一层葡萄干和松子仁、再填一层豆沙，最后再填一层八宝饭。

  • 上蒸锅，大火蒸分钟。

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