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清炒南瓜丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 嫩南瓜3个
  • 油适量 盐适量 姜适量 蒜适量 干辣椒适量 花椒适量 鸡精适量

清炒南瓜丝描述：老南瓜做粮，嫩南瓜做菜。如今又到了食用嫩南瓜的季节，你看菜市上那绿油油的小南瓜多水灵啊，看着多清爽啊。
嫩南瓜可不止看着好看，它还有解毒、促消化、降血糖、抗癌、促进发育的功效。

520午餐家常菜炒炒锅舌尖夏季素菜

清炒南瓜丝制作步骤

  • 南瓜洗净，从中间剖开，去掉南瓜瓤；

  • 南瓜切丝备用；

  • 姜、蒜洗净后切碎，干辣椒切圈，备好花椒；

  • 炒锅烧热，倒入适量植物油烧热；

  • 放入花椒煸香；

  • 放入姜蒜、干辣椒；

  • 放入南瓜丝翻炒；

  • 调入适量盐；

  • 调入适量鸡精；

  • 翻炒均匀，关火；

  • 清爽脆嫩的南瓜丝就做好了。

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