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南瓜洋葱浓汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 南瓜900g
  • 牛油适量 盐适量 洋葱适量 淡奶油适量 胡椒粉适量

南瓜洋葱浓汤描述：本来这周不想参加互动话题了，上周发了那么多菜谱，感觉到累。最最重要的是我家不常吃南瓜，最后还是决定去买了半个南瓜回来，希望做出一道有南瓜的菜。其实，倒是LG很支持我参加。不过说白了是他喜欢喝南瓜汤，呵呵。
这种南瓜叫黄油南瓜，估计因颜色黄黄的而得此名吧？还有别的名字的南瓜，比如日本南瓜等等。我想只做个汤而已半个就足够了，事实也如此。光放南瓜做出来的汤比较清淡，我加入洋葱让它味道更加浓郁一些。

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南瓜洋葱浓汤制作步骤

  • 先准备好半个南瓜。

  • 淡奶油以及洋葱还有牛油。

  • 将洋葱切小粒。

  • 烧热锅放入牛油溶化。

  • 加入洋葱粒。

  • 加入少许盐与胡椒粉，炒出香味，洋葱变软。

  • 加入少许开水煮沸。

  • 然后用搅拌机搅拌细腻。

  • 南瓜切片放入蒸锅大火蒸至软。

  • 倒入汤锅内。

  • 用器皿捣碎。

  • 加入适量开水大火煮沸。

  • 再加入搅拌好的洋葱一起煮沸。

  • 然后再加入淡奶油。

  • 最后调入少许盐即可。（这里犯了一个小错误，偷懒直接倒入碗内，尝过之后感觉口感比较差，再次将汤倒入搅拌机内重新搅拌一次，细腻多了。）

  • 汤煮好之后再次倒入搅拌机里，这样出来的汤会非常细腻好喝。喝的时候再加入酸奶油以及少许香草之类，更具风味。

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