香甜软糯的南瓜黑芝麻汤圆

  • 10-20分钟
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 南瓜600g 黑芝麻300g 汤圆粉400g
  • 油适量 白糖适量

香甜软糯的南瓜黑芝麻汤圆描述:“一碗汤圆满又满,吃了汤圆好团圆。”据说汤圆象征合家团圆,吃汤圆意味新的一年合家幸福、万事如意。
一眨眼春节假期就结束了,不过马上就要迎来元宵佳节!每当到了正月十五元宵节,汤圆的香甜就会充盈着赏灯夜。超市到处摆满各种风味独特的汤圆。每年这时候,都会去超市买一些自己和家人爱吃的风味汤圆。今年闺女要是紫薯口味的,看看家里的紫薯已经被冻坏了,这几天实在太冷了,是5年来过年最冷的一年,每天零下25度左右,实在不想出门,就地取材,看看还有一个南瓜,做南瓜汤圆吧,可老公不愿意了,说上次你做的南瓜芝麻饼太好吃了,你还是做那吧。闺女更不愿意了,说元宵节就要吃汤圆的,没听说吃芝麻饼,我偷笑,因为老公是说不过闺女的,闺女的太能说了,木讷的老公根本不是对手,已经领教闺女多次了。虽然不能满足每个人的口味,不过自己又做了醪糟,醪糟煮汤圆再放点红枣,色香味俱全,这可是老公最爱吃的。也保障了老公的“面子”,省得老在我面前嘀咕,说心里只有闺女。
我记得有一位朋友问过我:“做饭菜和吃饭菜谁更幸福?对喜欢做菜的人来说一定做菜更幸福,因为可以按自己的意愿做,做得时候很开心。看到自己做的菜被家人全部吃完更是满心欢喜。爱与被爱谁更幸福?此时我就有这种感受,是的、当你的辛苦做得时候很开心,看到自已做的莱被人赞誉,被一家人所喜欢更是满心欢喜。幸福感悠然而生,幸福着自己也感染了家人。幸福是一个谜,你让一千个人来回答,就会有一千种答案。幸福不是住别墅开名车。幸福就是这平平淡淡,简简单单的点滴,只要用心发现,幸福其实就在身边。

汤圆汤锅滋阴滋阴润燥贫血

香甜软糯的南瓜黑芝麻汤圆制作步骤

  • 原料:南瓜糯米粉黑芝麻白糖

  • 南瓜去皮,切成小薄片

  • 放进微波炉高火分钟,

  • 取出搅拌成泥

  • 用热南瓜泥和糯米粉,使面团更滋润、口感更软糯,而且包汤圆的过程中不会松散裂口

  • 黑芝麻炒香,加白糖放在面板上用擀面杖擀成粉,越细越好加少许熟清油拌匀

  • 右手拇指摁住中间,边旋转边用其他四个手指捏薄边缘,放入芝麻团。左手旋转汤圆剂子,用右手虎口慢慢捏拢开口

  • 用手指沾水,把汤圆剂子搓圆搓光滑。依次把汤圆做好,速度要快,以防粉团变干

  • 做了两种口味

  • 这种是没有醪糟的

  • 先用旺火把水烧开,然后下元宵,用勺子贴锅底稍推几下,以防粘底,稍后待汤圆浮上水面后,要改小火慢煮,使锅一直保持微开状态,一会即可出锅了。

  • 南瓜黑芝麻味

  • 没加南瓜的

  • 醪糟红枣煮的

  • 随便挑吃哪种味道,种口味

  • 这是油炸的南瓜味

  • 黑芝麻馅

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