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咸蛋黄炒南瓜

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 南瓜300g
  • 油适量 生粉适量 咸蛋黄2个

咸蛋黄炒南瓜描述：咸蛋黄炒南瓜片，味道咸鲜爽口。用蒸熟的咸鸭蛋取出蛋黄碾成泥，在热油里炒至起泡，与南瓜一起炒，南瓜表面裹上沙沙的蛋黄，口感真的很棒。

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咸蛋黄炒南瓜制作步骤

  • 南瓜去皮，切成薄片。

  • 用干的生粉或者干面粉，裹满南瓜片。锅烧热倒入油，将南瓜片煎至表面脆黄即可捞出。

  • 咸鸭蛋只蒸熟取出蛋黄，用刀背压成泥，并切好葱花。

  • 锅烧热，放-3茶匙油，放入咸蛋黄炒至起泡。

  • 倒入煎好的南瓜片不停地翻炒，让蛋黄沙均匀地裹满南瓜片。

  • 再撒少许葱花拌匀就可以起锅装盘了，不需任何调味品。

  • 金灿灿的咸蛋黄炒南瓜，沙沙地感觉，微微的甜味中带有蛋黄的咸鲜，味道实在清爽可口。

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