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南瓜芸豆发糕

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 南瓜200g 中筋面粉300g
  • 温水适量 酵母4g 芸豆适量 白糖30g 泡打粉4g

南瓜芸豆发糕描述：冬日里南瓜那喜庆的橙黄之色，给人以热情与温暖的感觉，平凡单调的白米饭与白面馒头，加了南瓜似乎多了活跃的调调和南瓜特有的香甜。用芸豆点缀了大块的南瓜发糕，也使咀嚼南瓜的同时多了乐趣。

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南瓜芸豆发糕制作步骤

  • 将芸豆将高压锅压熟，控水备用。

  • 200克南瓜洗净放入高压锅中，压熟。

  • 压熟的南瓜，去皮，用勺子压成泥，放入容器中。

  • 放入面粉，温水，酵母，白糖，泡打粉。

  • 和成光滑面团。

  • 案板上洒上适量干粉，将面团擀成圆形。

  • 铺上压熟的芸豆。

  • 像包包子一样将边缘捏在一起，收口朝下，擀成和模具一样大小。

  • 模具放入纱布，将擀好的生坯放入。

  • 放在温暖处发酵至倍大。

  • 冷水放入蒸屉上，上汽后大火蒸分钟即可。

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