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蛋黄焗南瓜

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 南瓜半个
  • 咸蛋黄4个 味精适量 油适量 盐适量

蛋黄焗南瓜描述:我大学时和同学出去吃饭,在一家饭馆里吃了一道名叫“蛋黄焗南瓜”的菜,当时我就没再理会别的菜,只吃这一道,因为真的是太好吃了,后来放假回到家就学做这道菜,自己做的料更足,更健康。何况南瓜还可以补中益气,消炎止痛,解毒杀虫,降糖止渴的功效;它主治久病气虚、脾胃虚弱、气短倦怠、便溏、糖尿病、蛔虫等病症,好处真的很多呢!

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蛋黄焗南瓜制作步骤

  • 准备好材料。

  • 南瓜切半,去皮,切条。

  • 锅内倒入油,烧热。

  • 将南瓜条倒入油内小火炸熟。

  • 炸得稍变软,捞出晾凉。

  • 从咸鸭蛋中剥出蛋黄。

  • 锅内留底油。油热,小火,将蛋黄倒入锅内炒散。

  • 加入少量盐。

  • 加入适量味精。

  • 将南瓜条倒入锅内,轻轻翻炒,使其均匀裹上蛋黄,出锅即可。

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