荷兰豆炒魔芋

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 荷兰豆300g 魔芋150g 木耳50g
  • 橄榄油适量 盐适量 蚝油10g 糖1.5g 鸡精适量 香油适量

荷兰豆炒魔芋描述:荷兰豆系指豌豆中的软荚豌豆,又称食荚豌豆。荷兰豆对增强人体新陈代谢功能有十分重要的作用,是西方国家主要食用蔬菜品种之一。由于其营养价值高,风味鲜美,并具有延缓衰老、美容保健功。
而且荷兰豆鲜嫩美味,营养最佳的的旺季就在春天,所以此道菜清淡爽口,为春季养生家常菜。

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荷兰豆炒魔芋制作步骤

  • 荷兰豆去老筋洗净,木耳魔芋粉被用清水浸泡至软。

  • 锅中水烧开放入少许盐放入荷兰豆焯烫过凉备用。

  • 再把魔芋焯烫备用。

  • 炒锅倒入橄榄油爆香葱姜。

  • 倒入魔芋和木耳翻炒片刻。

  • 加入蚝油。

  • 加入糖

  • 加入盐。

  • 再倒入荷兰豆翻炒。

  • 加少许鸡精。

  • 淋入香油翻炒均匀关火。

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