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鲜桃派

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 6人以上
  • 黄油60g 面粉200g 水80g
  • 鲜桃馅适量 面粉100g 黄油50g

鲜桃派描述：熬了些鲜桃酱，本来打算做月饼用的，熬的太少了，就让我直接做成派给吃啦。先饱了口福，做月饼时再说吧，哈哈

儿童烤烤箱甜白领派类烘焙

鲜桃派制作步骤

  • 新鲜的桃子切块，用糖熬煮

  • 一直熬到水分完全蒸发，成团状，放入适量的麦芽糖。

  • 晾凉后放入冰箱冷藏一小时，就会很浓稠，可以做馅了

  • 用面粉克，黄油克，水克，全部放一起和成面团做成水皮一份。用黄油克，面粉克，和成油皮一份。把两种面团面团盖上保鲜膜，饧一小时。

  • 水皮擀开放上油皮，然后包裹严实

  • 擀开

  • 对折成三折。叠好后盖上保鲜膜饧一会儿再进行下一次操作，则更容易操作

  • 再擀开，依然对折成三折，这个动作再重复一次

  • 完全擀开，擀成厚度--3毫米的大片

  • 切成方形的小片

  • 取一片，放上鲜桃馅

  • 边压紧

  • 全部做好后，放入铺了油纸的烤盘中，切口，刷蛋液

  • 烤箱度预热分钟，中上层烤分钟

  • 烤好的鲜桃派。里面馅料很多，吃起来很过瘾

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