黑芝麻核桃面包

  • 无
  • 无
  • 1-2人
  • 高粉450g 裸麦粉50g 黄油20g 核桃25g 黑芝麻50g
  • 干酵母6g 盐10g 砂糖50g 水290ml

黑芝麻核桃面包描述:某日在二师姐的博客中留言道:生命不息,烤箱不息,哈哈,是不是有些夸张呢,不过,真的是这样的,顶着30多度的高温,继续与烤箱为伴是需要多么大的勇气啊,我家一直温度降不下来的直接原因就是我要摆弄烤箱吧,哈哈!
今天来一款黑芝麻的小包,我喜欢用黑芝麻,尤其是做烘焙的时候,黑芝麻的好处多多,我就不啰唆了。这次里面加了核桃粉,这个核桃粉不是外面卖的成包的甜甜的那种,这个是我在华堂买的那种现磨的,真香啊,呵呵,可喜欢了,经常放在粥里,老公不喜欢干吃核桃,我就买这种!其实自己磨也行的,但是核桃含油量比较大,在自己家总是磨不了那么细,知道华堂那边有的卖,我就经常去光顾了,还有黑芝麻粉,冬天还有红枣粉卖,这样做固元膏就可以轻松很多了!跑题了,来看面包吧!方子来自一本叫做*机能元素面包*的书。

早餐阴虚质烤面包青少年白领烤箱下午茶香甜1-2人1小时-2小时

黑芝麻核桃面包制作步骤

  • 后油法揉至扩展阶段,加入黑芝麻和核桃粉;

  • 开始一次发酵,中间翻面一次,发至倍大;

  • 轻轻压扁,排气;

  • 分割成份,松弛分钟;

  • 将面团压平,用擀面杖排气;

  • 翻面,将面团从上向下卷起;

  • 将面团搓成椭圆形,收口捏紧;

  • 摆在烤盘中,开始二次发酵;

  • 二次发酵结束后,在每个面包上面划三条刀口,烤箱°预热,中层分钟。

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