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柿子糕

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 柿子300g 糯米粉60g 粘米粉50g 芹菜叶40g 栗子泥100g
  • 玉米油20g 澄粉25g 白糖30g

柿子糕描述：史上最强的柿子吃法，用柿子浆和面做成的柿子糕你吃过没有~~小伙伴们纷纷表示以假乱真有木有，傻傻分不清楚有木有~~我说你们也太看得起我了啊，我的外号叫“厨房害虫”，所到之处，狂轰乱炸！！！不过天然呆萌系甜点你值得拥有，柿子多就是这么任性！

下午茶秋季糕点蒸蒸锅

柿子糕制作步骤

  • 准备三种粉料

  • 柿子洗净去皮

  • 留取果肉

  • 放入搅拌机打成泥

  • 分别取/5的糯米粉、粘米粉、澄粉、和白糖混合均匀，放入柿子泥

  • 加入玉米油搅拌均匀至无疙瘩的糊状

  • 芹菜叶洗净

  • 加入少许清水打成汁

  • 过滤去渣滓，倒入剩余/5的糯米粉、粘米粉、澄粉和白糖中

  • 搅拌均匀成糊状

  • 两种面糊分别盖上保鲜膜，蒸锅里蒸分钟，

  • 蒸的过程中拿出搅拌几次，取出稍凉后按压均匀，凉透后即可使用

  • 分别将柿子糕团、芹菜糕团和栗子泥分成克、克、克每个的重量，揉成团状

  • 取一块柿子糕团压扁，包入栗子泥

  • 收口滚圆

  • 用牙签在其上压出柿子的轮廓，整形

  • 用芹菜糕团压成柿子叶子的形状

  • 柿子糕团即成

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