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蛋香瓜丝

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 云南小瓜150g 土鸡蛋3个
  • 油适量 盐适量 葱少许 料酒少许 胡椒粉少许 鸡精少许

蛋香瓜丝描述:云南人都把西葫芦叫做小瓜,小瓜不但味道清香鲜美,而且营养价值很高,尤其是钙的含量最高,小瓜中还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效,能改善皮肤的颜色,补充肌肤的养份。小瓜还能调节人体代谢,具有减肥、抗癌防癌的功效。

增强免疫力家常菜白领

蛋香瓜丝制作步骤

  • 小瓜洗净后切成片再切成瓜丝,葱切末备用。

  • 鸡蛋打碗里,加入少许盐搅匀。

  • 炒锅倒油烧热,下葱末炝锅。

  • 放入小瓜丝翻炒断生。

  • 淋入鸡蛋液翻炒。

  • 淋入少许料酒翻炒翻炒。

  • 调入适量盐和少量的胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可。

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