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蓝莓冻芝士蛋糕

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 糖粉40g 奶油奶酪200g 黄油30g 奥利奥80g 柠檬汁15ml 白砂糖40g 蓝莓200g
  • 柠檬汁10ml 淡奶油150g 吉利丁片10g 牛奶30g 酸奶150g

蓝莓冻芝士蛋糕描述：蓝莓冻芝士蛋糕

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蓝莓冻芝士蛋糕制作步骤

  • 饼干处理碎，拌入融化黄油，平铺在模具中，冷藏h；

  • 蓝莓洗净擦干水分。将细砂糖和蓝莓混合在一起，用木勺压碎成糊。静置小时，让糖和蓝莓的味道充分融合。

  • 倒入柠檬汁，料理机处理成蓝莓酱。

  • 软化的奶油奶酪加糖粉搅拌至光滑无颗粒，

  • 加入浓稠酸奶和柠檬汁搅匀。

  • 取一只小碗放冷水把吉利丁片先泡软后沥干水分泡入牛奶，

  • 使吉利丁片融化在牛奶里搅匀。把牛奶液加入奶酪糊里拌匀。

  • 淡奶油打发至分发的状态，拌入奶酪糊中。

  • 最后分次加入蓝莓酱，装入模具即可；

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