蓝莓奶油蛋糕

  • 1-2小时
  • 2小时以上
  • 6人以上
  • 黄油225g 奶油奶酪250g 鸡蛋5个
  • 糖120g 伏特加15ml 柠檬汁1小勺 蛋黄3个 蓝莓200g 酸奶50g 牛奶40g 黄油25g 面粉160g 糖110g 玉米糖浆4大勺 香草精1小勺

蓝莓奶油蛋糕描述:我喜欢蓝莓,但是这种水果很娇贵,不宜存放,而且一定要乘新鲜的时候食用,这样味道才会更好。
喜欢它天然的颜色,非常漂亮,不用色素也能让甜品增色不少。
以下是从网络上摘抄的资料,感谢万能的网络资源:

蓝莓是一种营养价值非常高的水果果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素,其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高,还有蓝莓中富含丰富的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素,蓝莓中这些富含的营养元素都高于其他水果富含的营养。蓝莓中还包含着丰富的钙、铁、磷、锌等微量矿物元素,这些矿物元素的存在比例明显高于其他水果。所以蓝莓是一种高营养的水果

烘焙甜乳酪美食

蓝莓奶油蛋糕制作步骤

  • 容器中放入鸡蛋,糖,香草精,玉米糖浆大勺

  • 先低速混合,然后改高速打至非常浓稠状,打蛋器提起蛋糊能留下痕迹,而且不会迅速消失

  • 分二次拌入面粉

  • 黄油和牛奶用微波炉加热至溶解,然后再与切拌均匀

  • 倒入模具,我用一个寸和一个很矮的寸模送入度的烤箱,烤分钟

  • 蓝莓打成汁,过筛去皮

  • 分次加入蛋黄拌匀

  • 柠檬榨汁,倒入中搅拌均匀

  • 加入糖,一起加热至度,离火待凉

  • 奶油奶酪加酸奶搅拌均匀,加入软化的黄油拌匀,倒入拌均匀

  • 将烤好的蛋糕分成三片,刷一层糖酒液

  • 放上做好的蓝莓奶油酱,抹平,然后重复放上蛋糕片,刷糖酒液,抹奶油酱

  • 最后用奶油酱把蛋糕顶部和周围都抹平,按自己的想法经行最后装饰

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