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葡萄干奶酥

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 低筋面粉195g
  • 蛋黄3个 奶粉12g 黄油80g 细砂糖70g 葡萄干80g

葡萄干奶酥描述：因为加入了蛋黄，所以这款小点心的别有一番浓郁风味。而黄油和奶粉赋予了它非常酥松并且奶香味十足的口感，配上葡萄干，是可以给人惊喜的一款饼干。

点心烘焙烤箱甜

葡萄干奶酥制作步骤

  • 黄油软化以后，加入细砂糖和奶粉

  • 用打蛋器打发，直到体积膨松，颜色略变浅

  • 依次加入三个蛋黄，并用打蛋器搅打均匀。每次都要等蛋黄和黄油完全混合均匀再加入下一个蛋黄

  • 搅打后的黄油应该呈浓稠、膨松的状态

  • 低筋面粉过筛以后倒入打发好的黄油中

  • 用手把面粉和黄油混合均匀

  • 倒入葡萄干，并搅拌均匀，揉成一个均匀的面团

  • 把面团放在案板上压扁，用擀面杖擀成面片

  • 用刀切成小长方形，并在表面刷上一层打散的蛋黄液。放入预热好的烤箱，上下火度，烤分钟左右，直到表面金黄色

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