当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 椰蓉葡萄干面包

椰蓉葡萄干面包

  • 1-2小时
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 黄油25g 盐3g 糖20g 发酵粉4g 水20ml 蛋清1个 牛奶140ml 高筋粉260g
  • 葡萄干适量 蛋黄1个 奶粉10g 糖粉20g 黄油40g 椰蓉60g

椰蓉葡萄干面包描述：很喜欢椰蓉的味道，以前不会自己做包包的时候，只要到面包店买面包，椰蓉口味的必定是固定的一种选择。
后来学会做面包了，就会经常做这样的椰蓉葡萄干小面包，这两样都是我的最爱啊~~

烘焙甜面包椰蓉直接法发酵

椰蓉葡萄干面包制作步骤

  • 先制作椰蓉馅：黄油切小丁，室温软化，放入盆里

  • 加入糖粉用刮刀来回搅拌至完全融合

  • 将蛋黄加入继续搅拌

  • 至细腻光滑后加入奶粉拌匀

  • 加入椰蓉搅拌成团

  • 将拌好的椰蓉馅包入保鲜膜中，入冰箱冷藏分钟

  • 发酵粉加入水中静置分钟后与除黄油外的其他材料一起加入到面包机中，揉面分钟，加入黄油后继续揉~20分钟

  • 取出手工摔打~10分钟，至可以拉出大片均匀的薄膜,室温下发酵至手指戳下后不塌陷也不回弹。

  • 将面团分成约g左右的面团滚圆醒制分钟

  • 然后将每个面团包入适量椰蓉馅，收口粘牢。

  • 按扁用擀面杖擀成椭圆形

  • 对折，如图切刀

  • 然后再打开，手捏两头，分别向两个方向拧一下

  • 再螺旋盘绕起来，两端藏在下面

  • 放入纸模中，最后发酵；表面刷蛋液，撒上葡萄干

  • 入提前预热过的烤箱中，°烤约分钟左右

椰蓉葡萄干面包相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com