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柏翠幸福烘焙椰蓉葡萄干排包

  • 2小时以上
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 高筋面粉300g
  • 椰蓉馅儿适量 耐高糖酵母4.5g 黄油23g 葡萄干适量 白糖30g 蛋液适量 鸡蛋56g 盐2g 牛奶144g

柏翠幸福烘焙椰蓉葡萄干排包描述：【此菜谱为柏翠客浦幸福烘焙大赛参赛作品】

那天出门没吃早饭，去一个连锁面包店买个面包，天哪，一个拳头大小的不管啥馅儿的都7元一个，好贵的感觉，吃着都觉得犯罪，对于会做面包的我来说这算个啥呀！一边吃一边下定决心以后必须自己做了。于是今天就做了一个超级好吃的椰蓉排包，我两都非常喜欢椰蓉的味道，烘烤时满屋飘香，非常享受呀。因为不想给椰蓉馅儿弄太甜了，又怕面包吃起来不够甜，所以又在面包里放了点葡萄干，更加香甜好吃了。今后绝对不偷懒了，还是自己做更加实惠放心。

早餐甜面包烘焙烤箱

柏翠幸福烘焙椰蓉葡萄干排包制作步骤

  • 将克高筋粉倒入厨师机内胆，然后加入克鸡蛋。克牛奶、克白糖、.5克酵母、克盐。

  • 用厨师机和面分钟。

  • 然后加入克黄油继续和面分钟。

  • 最后将面团从厨师机和面钩子上取下来，盖上湿布开始发酵。

  • 发酵到用手指蘸干面粉戳个洞不回弹就表示发酵好了。

  • 将发好的面团平分六份，分别滚圆排气然后盖上湿布醒分钟。

  • 葡萄干洗干净用厨房纸吸去多余的水分备用。

  • 醒好以后将面团擀成椭圆形。

  • 撒上点葡萄干。

  • 一边按一边卷起来，底部封口处捏紧。

  • 都卷好以后摆入模具内盖上保鲜膜开始二发。

  • 二发到明显长大两倍就可以了。

  • 然后如图用刮胡刀片在每一个小面包上划个口子。

  • 准备好克椰蓉加克蛋液克黄油和克白糖做的椰蓉馅儿。

  • 然后将椰蓉馅儿塞进划开的口子里

  • 再刷上蛋液。

  • 烤箱上管度下管度预热十分钟。

  • 预热好了将面包模子放入烤箱下面数第二层定时分钟。

  • 定时到了以后及时将模子取出，将面包倒扣出来晾凉，密闭保存。

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