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南瓜葡萄干发糕

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 5-6人
  • 南瓜150g 面粉200g 葡萄干50g
  • 白糖少许 酵母粉2g

南瓜葡萄干发糕描述：嫂子送了两个大南瓜给我和侄女，给我的南瓜早就吃完了，前天和侄女一家出去吃饭时，她又从车上搬出来一个南瓜，说：“姑姑，这是上次我们一起带来的南瓜，我不会做菜，不知道怎样处理它，还是给你用得着，否则就浪费了。”这妞真懂我心，反正做好了也是一起分享。纯有机的食材就是好，放了那么久，表皮黄了一点外，切开后还能闻到一股南瓜特有的清香味，十几斤的南瓜可以做出N个菜式啦，最近就多吃南瓜吧。O(∩_∩)O~健康、营养、绿色食品，多多益善啊~

早餐糕点蒸香甜

南瓜葡萄干发糕制作步骤

  • 南瓜去皮、切薄片，放入蒸锅，隔水蒸分钟

  • 倒出蒸南瓜的到汗水，趁热捣成南瓜泥，加上少许白糖

  • 南瓜泥降温至约度左右，加上酵母粉

  • 同时加上面粉，搅拌成雪花状，能成团为止

  • 面板上撒些干面粉，取出面团揉至没有小气孔（大约分钟）

  • 容器内壁涂抹一点食用油，放入揉好的面团

  • 遮上保鲜膜或干净的湿布，在温暖处发酵分钟左右，眼观面团比原来大倍多

  • 葡萄干用开水洗净，捞起沥干

  • 均匀的挤在发糕上面

  • 冷水入蒸锅

  • 遮上锅盖，调大火蒸分钟

  • 取出蒸熟的发糕

  • 轻松倒扣在砧板上，切块即可

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