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香蕉小餐包

  • 30分钟-1小时
  • 2小时以上
  • 3-4人
  • 低筋面粉60g 高筋面粉240g
  • 黑巧克力币适量 香蕉1根 食用盐2g 酵母4g 鸡蛋1个 纯牛奶65ml 白砂糖50g 黄油30g

香蕉小餐包描述：香蕉是一种很常见的水果。它营养丰富，可以清肠胃，治便秘，有清热润肺，止烦渴等功效。
英国和意大利的研究人员发现，每天早上，中午，晚上吃一根香蕉，能提供足够的钾，将大脑形成血块的几率降低21%。大大降低了中风风险。
今天做这个香蕉餐包，模仿了卡士达酱面包的造型。香甜的巧克力酱配上淡淡的香蕉味面包，非常的美味可口。

早餐烤烤箱面包机安眠

香蕉小餐包制作步骤

  • 准备好材料。

  • 将除黄油和香蕉之外的所有材料，放入面包机中。

  • 香蕉切成小块，放入面包机中，揉一个程序。（我的机子是分钟）

  • 放入黄油后，再揉一个程序。

  • 揉至完全膜阶段，膜扯破后洞的边缘呈平滑状而不是锯齿状。

  • 面包机内胆封上保鲜膜,进行基本发酵至两倍大，手戳洞不回缩即可。

  • 发好的面团分割成每个G左右的等份，搓圆后盖上保鲜膜松驰分钟。

  • 松弛后的面团排气后，再次搓成圆形，放入铺好油纸的烤盘内。

  • 烤盘蒙上保鲜膜，放温暖处进行最后发酵。发酵至两倍大后，在面包胚表面均匀地刷上蛋液。

  • 中层，度，烘烤分钟。

  • 把巧克力币放入裱花袋中，隔水融化成液体状。

  • 把融化好的巧克力浆放入冰箱急冻室冻几分钟稍微凝固。

  • 裱花袋尖端剪个小口（半支筷子粗左右），在面包上画上花纹。

  • 巧克力晾干后，便可食用。

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