香蕉巧克力玛芬

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 低粉100g 可可粉15g 香蕉180g
  • 玉米油50ml 牛奶65ml 鸡蛋30g 白糖80g 泡打粉1小勺 小苏打1/4小勺

香蕉巧克力玛芬描述:刚开始学习烘焙的时候,最喜欢的就是做玛芬类的小蛋糕,再加上原来的那个烤箱不大,做这种方便简单且美味的小蛋糕是首选,因此,有一段时间,基本上迷上了玛芬类的蛋糕,总是变着花样来做,每次成功之作都会得到女儿和老公的首肯与热捧,正是这种“激励机制”,让我对这种西点式的美食越迷越深,现在,虽然很少做玛芬了,但这种最初的烘焙基本功还是让我念念不忘,今天,就来一款水果与巧克力完美结合的纸杯玛芬。

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香蕉巧克力玛芬制作步骤

  • 所有原辅料如图所示,准备好。

  • 香蕉去皮,放入小碗中,用勺压成泥状。

  • 鸡蛋磕入盆中,加入牛奶。

  • 加入玉米油。

  • 加入白糖。

  • 拌匀

  • 倒入香蕉泥,再次拌匀。

  • 将低粉、可可粉、泡打粉、小苏打混合过筛后,筛入。

  • 将粉类混合物倒入蛋液混合物中,用刮刀拌匀。

  • 将面糊装入纸杯,六七成满即可。

  • 烤箱中层,上下火度,分钟左右即可。

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