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豉香梭蟹炒年糕

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 年糕150g 梭子蟹3只
  • 姜适量 葱适量 油1大勺 白酒1/2小勺 糖1/2小勺 盐1/2小勺 生抽1小勺 豆豉1小勺

豉香梭蟹炒年糕描述：8月到10月正是渤海的螃蟹季，海边的俺们有福了，最近真是吃了不少的梭子蟹，蒸的居多，某天做了一道梭子蟹炒年糕，真是不一样的美味，你我值得拥有

咸香小吃炒

豉香梭蟹炒年糕制作步骤

  • 准备材料

  • 挑选新鲜螃蟹，放入水中清洗，将肚脐解下

  • 然后将蟹盖揭开，撕去螃蟹的腮，然后将清洗干净的螃蟹一剁两半

  • 螃蟹加入盐/2小勺

  • 白酒/2小勺腌制一下

  • 年糕放入清水中浸泡分钟

  • 锅里放一大勺油，油热后将切好的葱姜下锅爆香

  • 腌制好的螃蟹入锅翻炒

  • 加入小勺生抽调味，加入小勺豆豉翻炒均匀

  • 锅中加入一碗水

  • 将年糕放入锅中和螃蟹一起煮

  • 等到年糕煮软，汤汁粘稠时，加入/2小勺糖

  • 翻炒均匀即可出锅

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