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杨梅奶香冰棍

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 杨梅100g 牛奶100g
  • 白糖100g 蛋黄1个 奶油50g

杨梅奶香冰棍描述：又到了产杨梅的季节了，今天看到有人提子篮子买杨梅，说是自己产的，就买了点，做了这个冰棍，味道还挺不错的呢。

冰品奶香冻春季下午茶1-2人锅子1小时-2小时

杨梅奶香冰棍制作步骤

  • 杨梅放入锅里，加水，加克白糖，大火煮开，再用小火煮分钟。

  • 煮好之后，用小勺用力压杨梅，得出一碗杨梅汁。

  • 在煮杨梅的过程中，我们可以做其他准备工作，把蛋黄倒入碗中，加另外克白糖，轻轻打匀。

  • 把蛋黄液移到奶锅中，用小火加热，加热过程中不断加入牛奶，用打蛋器轻轻搅拌，直到微沸。

  • 关火，加入杨梅汁，拌匀，晾凉。

  • 取克解冻奶油，用直形打蛋器轻轻打发。

  • 将打发的奶油倒入已经晾凉的杨梅蛋液中。

  • 拌出柔顺略粘稠的液态。

  • 装入模具中。

  • 放入冰箱冷冻层冷藏小时以上。

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